作品介绍

手作翻糖花卉技艺

作者：(英)佩姬·波尔申整理日期：2021-12-19 01:42:43

佩姬·波尔申（Peggy Porschen）于2003年创立了佩姬·波尔申蛋糕公司（Peggy Porschen Cakes），使她成为当代蛋糕烘焙和翻糖装饰行业的领军人物。Peggy赢得了许多奖项，其中她的巧克力天堂和黑森林纸杯蛋糕荣获最佳品味金奖（Great Taste Gold Award）。2010年10月，位于伦敦的佩姬·波尔申会所（Peggy Porschen Parlour）开业，每天都可以在那里买到她亲手制作的蛋糕。2011年1月，她开力了佩姬·波尔申学院（Peggy Porschen Academy），这是伦敦第一所完全致力于烘焙、蛋糕装饰和翻糖工艺的烹饪学校。

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