作品介绍

向咖啡大师学习

作者：好吃编辑部整理日期：2023-02-05 04:46:05

　　从深焙的焦香味到浅焙的果酸味，从虹吸称霸到手冲当道，从意式潮流到产地单品……好吃编辑部编著的《向咖啡大师学习(从生豆烘焙冲煮到拉花走入12位领潮者的咖啡风味课)》不只要告诉你中国台湾咖啡文化的轨迹与特色，还教你如何向这些努力了一二十年的咖啡职人们，好好学一件事！
　　好吃编辑部，从对食材的关心出发，上山下海，致力于寻找中国台湾的好食材与精彩的饮食故事。从产地里，我们挖掘达人农夫的坚毅精神；从阿嬷口中，我们记录即将遗落的传统作法；从菜市场里，我们看到隐身在常民里的料理智慧……相信食物可以予人幸福与疗愈，推广在地、当季食材。作品有《好吃》杂志、《跟阿嬷学做菜》、《餐桌上的蔬菜百科》等书。

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