由宫凤莲主编的《实用餐巾造型》内容通俗，图文并茂，容易学习和掌握。教材以技能操作和技能培养为主线，用图文相结合的方式，通过实例，一步步地介绍各项操作技能，便于学习、理解和对照操作。
本书主要内容为餐巾和餐巾艺术造型简介，植物类餐巾艺术造型实例，动物类餐巾艺术造型实例，其他类餐巾艺术造型实例。
《实用餐巾造型》主要介绍了百余种餐巾艺术造型的折叠方法，一步一图，极具指导性和实用性，其中多数造型还提供了其衍生造型的折叠方法。学员在学习折叠这些艺术造型的过程中，能够掌握和综合运用多种餐巾艺术造型的基本操作方法，便于融会贯通、学以致用。
《实用餐巾造型》由宫凤莲主编，金丽华、宋志刚、宋超、谢宫晨、董茜、史思强参与编写。
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