在东京的每一个地方，都渐渐出现了成谜的吃人怪人{喰种}，正悄悄在人类世界扩张他们的势力──——平凡的一位大学生{金木研}因在咖啡厅遇到了一位心目中的女神{利世}，在一次送她回家时，还不知道利世已经是喰种了，利世将金木研骗到一个荒无人烟做到一半的破烂工厂那儿，将其杀害，金木研的内脏被穿透，利世当时被吊在天空的铁柱给压倒，导致死亡，金木研因被穿透内脏而被医生为他进行了器官移植手术，然而器官提供者其实就是喰种{利世}。
在病床上醒来的金木研很快就感觉到身体不对劲，原本记忆中美味的食物全都走味到难以下嚥。一开始，即使好几天不吃东西他也不会饿，但不久，激烈的空腹感开始折磨他。当他意识到，能引起他食欲的对象只剩下街上错身而过的男女。在群众中潜伏着，狩猎着人类，但一直控制着不能以人类为食物，只能艰苦的熬着。
这个吞食着死尸的怪人，人们称其为食尸鬼。
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