刘雪莹主编的《机上茶酒文化与服务(人民交通出版社十三五民航运输类空中乘务专业规划教材)》围绕乘务员的工作环境，融合国内与国外多家航空公司服务标准及服务流程，讲解了与客舱服务相关的茶酒水知识、操作服务方法，重视实际操作，紧密联系客舱服务特点。能够有针对性地扩大学生的知识面，同时增强学生自身的文化素质。
本书可作为空中乘务、航空服务等相关专业的教材使用，也可供行业相关岗位培训使用。
刘雪莹，女，硕士研究生，就职于中国民航大学乘务学院，长期从事空中乘务专业教学，于2008年开设针对乘务专业的“茶酒文化”课程，受到各兄弟院校的关注，该课程不断进行改革与建设。现已建设成为精品课程。具有国家级茶艺技师证书、国家级高级评茶员证书、国际品酒师(WSET)证书、国际咖啡品鉴师(SAC)证书，在社会上担任茶艺协会和茶叶学会理事及常务理事。
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